Una historia de Birmania: cocina, familia y rebelión | Pedidos Ma Khin Café
¡Oferta!

Una historia de Birmania: cocina, familia y rebelión

35,00  25,00 

Categoría:

Descripción

Una historia de Birmania: cocina, familia y rebelión es un conmovedor relato en primera persona de la vida de una saga familiar en la Birmania colonial, contado a partir de las entrevistas mantenidas por los autores con su abuela, hija del magistrado británico Sir William Carr y de la mujer birmana que confeccionaba sus cigarros en el bazar de Moulmein. Combinando investigación histórica original con historias y recuerdos familiares, el libro narra los cambios acaecidos en Birmania desde el periodo colonial a la época de resistencia y, finalmente, a su independencia. Recetas propias de la región impregnan el libro, literalmente, de sabor a historia. Con un hermoso y cuidado diseño e ilustrado con fotografías históricas y contemporáneas, el libro pone la historia de Birmania al alcance de todos los lectores.

El libro ha sido escrito conjuntamente por Bridget Anderson, Catedrática de Migraciones, Movilidad y Ciudadanía en la Universidad de Bristol, y por su hermano Stephen Anderson, chef y propietario de Ma Khin Café, en Valencia,

…una historia apasionante, llena de amarguras y amores, de momentos idílicos y duros…una historia de familia que podría ser nuestra historia.

– Jesús Trellis, Las Provincias –

…un libro que ya de por sí es de los más singulares que podrán encontrarse en la gastronomía mundial.

– David Blay, El Mundo –

…combina con acierto y fluidez una época ya pasada con recuerdos e imágenes familiares, junto a sabrosas recetas de cocina del sudeste asiático bellamente fotografiadas.

– José Manuel Torres, Cerodosbe –

Familia, historia, compromiso y espiritualidad confiere a este libro una profundidad de sabor que hace que cada bocado nos traslade a una Birmania a veces desconocida pero siempre por conocer. Trasciende del papel porque nace del corazón…indispensable en toda biblioteca gastronómica que se precie.

– Juan Echanove -Actor, director y Miembro del Real Academia de Gastronomía

…analiza el conflicto dramático y prolongado de Birmania, todo ello aderezado con deliciosas recetas.

– Javier Solana -presidente del Centro de Economía y Geopolítica global de ESADE

He aquí la esencia del la cocina: familia, historia y raíces que viajan hasta el presente a través de unos vibrantes relatos.

– Marianna Leivaditaki -Cocinera, Morrito, London

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Cart Item Removed. Undo
  • No products in the cart.